紅燒豬耳朵的味道鮮香爽脆,好吃不膩,而且豬耳朵中含有豐富的軟骨和膠原蛋白,有美容養顏、補鈣、抗衰老的功效,女性和老人小孩都可以經常吃哦!
主要食材:豬耳朵1個。
其他食材:八角2個,鹽、蔥、姜、冰糖片、紅燒醬油、食用油適量。
1.把豬耳朵切大塊,薑切片,蔥綁成蔥結。
2.豬耳朵,蔥,姜冷水下鍋煮,煮開再煮2分鐘就可以了。
3半碗紅燒醬油加入2碗清水,加入蔥結,姜,八角,放入一小塊冰片糖。
4.把豬耳朵放進去大火煮,煮開後轉小火煮半小時。
5.快煮好時嘗一下味道,適量加點調味料,煮好放涼切片。
5.吃的時候淋入一些熱的紅燒汁,也可以直接冷吃。
補虛損、健脾胃、美容養顏、補鈣。