最近西蘭花和西紅柿都已經上市了，這兩種食物放在一起，在視覺上是很配的，不知道西蘭花和西紅柿能一起吃嗎,西蘭花與西紅柿同食嗎？
西蘭花和西紅柿可以一起食用。
西蘭花中主要是碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、尼克酸、葉酸，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養元素；番茄中含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物一起吃可以爲人體提供更多的營養。
西蘭花和西紅柿中的維生素A有保持皮膚彈性、防止皮膚乾燥的作用，維生素C不僅有抗氧化的作用，還能防止黑色素沉積，對膚色有一定的美白作用。
西蘭花、西紅柿中的水分含量都還挺多的，有利尿的作用，而且這兩種食物中還含有豐富的纖維素，可以加快食物的消化吸收，促進腸道的蠕動，幫助排便。
西蘭花中的類黃酮物質，對高血壓有調節和預防作用，纖維素可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，降低血糖含量；西紅柿中含有維生素P，維生素P可以降低血液粘稠度，保護血管，對高血壓有一定作用。
西蘭花中含有的纖維素和胡蘿蔔素能促進身體腸胃的消化；西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸，通過增加胃液的濃度，幫助食物的消化吸收。
西紅柿中的番茄紅素能有效的清除體內的自由基，是一種強抗氧化劑，可以減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險，而且西蘭花中含有的纖維素可以將體內的毒素快速的排出，減少患癌的風險。
1、西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃，若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。
2、西蘭花的烹調時間不宜過長，還有西蘭花在焯水時，在焯水後放在涼開水中過涼，減少營養的損失。
3、在處理西蘭花的時候，建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農藥的殘留。
4、患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花，以免加重病情。
1、如果你是想吃西紅柿補充維生素C，建議你生吃，因爲加熱後的西紅柿維生素C會受到破壞，但是加熱煮熟的西紅柿中番茄紅素的含量是比較高的，想補充番茄紅素的，不建議生吃。
2、對於脾胃虛寒的人或者是經期的女性來說，生吃西紅柿太涼了，會加重體內的寒氣，不建議生吃。
3、最好不要空腹吃西紅柿。人體處於空腹狀態時，胃酸分泌的比較多，這時候吃西紅柿可能會對胃產生不良反應，引起腹痛。
4、番茄紅素長時間在高溫下很容易被分解，失去本來的作用，所以在加熱西紅柿時，避免高溫長時間。
5、西紅柿不宜與白酒、土豆、蝦、螃蟹、紅薯、南瓜、冰棍、香菇、豬肝、胡蘿蔔、黃瓜、河蟹、石榴、魚類等食物一起食用，以免造成引起腹瀉、中毒、致癌等不良作用。
6、患有急性腸炎、菌痢及潰瘍的病人不適合吃西紅柿。
