杏仁和巴旦木是我們熟悉的兩種堅果，但是很多人常常會將巴旦木和杏仁人認爲是一種東西。但是它們的區別是很大的，下面我們就來看看巴旦木和杏仁的區別。
巴旦木和杏仁的區別
1.外觀不同
杏仁表面光滑的，而邊緣有溝紋，而且外殼爲堅硬木質。巴旦木而扁桃核有明顯蜂巢狀孔紋，形狀是圓錐形，而其仁皮爲黃色，種子個子比較大。
2.種類不同
巴旦木又名扁桃仁，是桃屬中扁桃亞屬的植物，就是扁桃的內核，主要產自美國地區，在亞洲地區也有分佈，但是種植面積不多，它的營養極爲豐富。而杏仁屬於薔薇科植物，是杏的種子，二者有天壤之別。
3.味道營養不同
杏仁有豐富的營養物質，味道上有苦杏仁，也有甜杏仁，也可以作藥，有小毒，而巴旦木是一種重要的油料材料，味道很香，有很好的助消化的能力。也有很高的營養價值。
4.功效不同
巴旦木營養豐富，在同質量的情況下，它的營養價值比牛肉高5-6倍，有安神、潤腸、健身、健胃的功效，在晚上睡覺前，吃個十幾粒，通常會睡熟無夢，還能增加身體抵抗力。它還能適宜孕婦食用，對胎兒的發育既有好處，還能美容養顏、促進泌乳。而杏仁可分爲甜杏仁及苦杏仁，營養價值也極高，甜杏仁能直接食用，而苦杏仁多入藥，有抗氧化、防早衰的功效，但是不宜多食，以免中毒，而且不適宜孕婦食用，以免滑胎。
5.口感不同
巴旦木有一股特殊的甜香味，吃起來脆甜。而杏仁氣味雖然芳香，但是有一股苦味，如果不經過處理味道是苦味的，所以很多時候會經過處理，表面會有一層鹽分，有鹹味。
以上就是爲大家介紹的巴旦木和杏仁的區別相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
