暗紅色的車釐子營養價值高，味道酸甜可口，因此，受到不少人的喜歡，但是不知道車釐子什麼時候吃最好，車釐子可以空腹吃嗎？
不宜空腹食用。
人體在空腹狀態時，會分泌胃酸，而車釐子中帶有一定的酸性物質，會促進胃酸的分泌，進而造成體內胃酸含量增多，引起胃部的不適，因此不建議空腹食用。
可以吃，但不宜在睡前食用。
車釐子中含有一定的糖分，在睡前食用車釐子易引起身體肥胖，而且還會增加身體的負擔，因此，如果晚上要吃車釐子，一般建議在晚上八點之前食用爲好。
午餐前1小時。
午餐前1小時，胃部處於比較空的狀態，這時候食用車釐子，可以最大程度的吸收營養物質，而且還能爲人體補充能量，因此，車釐子在午餐前1小時食用最好。
車釐子中的鐵元素含量豐富，可以促進血紅細胞的生成，改善面部氣色，有補血養顏的作用，而且還能預防缺鐵性貧血。
車釐子的花青素、維生素E有一定的抗氧化作用，不僅可以增強體質，而且還能減輕運動後乳酸分泌過多而引起肌肉的疼痛及損傷。
車釐子中的花青素含量豐富，能促進視網膜中視紫質的再生，能緩解視力疲勞，保護視力。
車釐子性溫，有發熱發汗、散表解毒的作用，適量食用可以抑制麻疹病毒的活性，在一定程度上能預防麻疹。
暗紅色的車釐子營養價值高，味道酸甜可口，因此，受到不少人的喜歡，但是不知道車釐子什麼時候吃最好，車釐子可以空腹吃嗎？
1、不宜多食。車釐子性溫，過多食用易引起身體出現上火，而且車釐子中含有一定的鐵元素及氰苷，過量食用還有可能會食物中毒，輕度不適可用甘蔗汁解毒。
2、潰瘍、虛熱咳嗽等體質燥熱的人羣不宜食用。車釐子有溫熱身體的作用，食用後易加重身體的不適。
3、糖尿病患者不宜食用。車釐子中的糖分豐富，糖尿病人食用後，不利於控制血糖，易加重病情。
4、高血鉀患者慎食。車釐子含鉀量高，高血鉀患者食用後，不利於鉀元素的代謝，易加重腎臟的負擔，危害身體健康。
