在日常生活中，很多特別喜歡吃柚子。成熟的柚子美味多汁，不過有時候運氣不好，柚子沒有熟。那麼柚子不熟能吃嗎？下面一起來看看吧。
沒熟的柚子不能吃，會中毒的。
建議放幾天。因爲沒熟的柚子中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令血液濃度明顯增高，影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。沒熟逶最好不要吃，難吃而且吃了容易過敏。
柚子不熟吃了理論上雖然是可以中毒的，但因爲個人體質原因，加上吃得不多，頂多只會輕微的肝臟損傷，不會中毒的。多喝點水吧，沒啥大事，不用過於擔心。當然，吃了比較多的沒熟的柚子，不適症狀嚴重的，需及時就醫。
即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；
即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。
買柚子的時候注意，熟了的柚子，味道聞起來會很香，你買的時候再按壓一下它的外皮，熟的柚子外皮會往下凹陷，表面薄的基本上就可以買了。
1、大米催熟法。用普通的大米，將你想要催熟的水果埋進米里，一般5天以後，水果就能完全熟透。可以根據水果本身成熟的程度減少或增加時間。
2、香蕉，蘋果催熟法。原料是香蕉或者蘋果，將想要催熟的水果與香蕉或者蘋果放在一起，用袋子繫緊，一般3天以後水果就能完全熟透。
3、這兩種水果催熟的方法簡單、方便，而且非常安全。催熟水果以後的米和香蕉（蘋果）都可以正常食用。
