木瓜是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，我昨天買了一些木瓜回家，木瓜不熟能吃嗎？下面一起來看看吧！
不建議食用未熟的木瓜。
木瓜中富含膳食纖維，不熟的木瓜中，膳食纖維的結構較爲穩定，食用後會增加腸道的消化負擔，而且不熟的木瓜中含有較多的鞣酸，口感不是很好，因此，建議購買木瓜時直接購買成熟了的木瓜，如果買回來的木瓜還沒有成熟的話，可以放熟了再吃。
木瓜不熟，稍微吃一些也不會中毒。
木瓜中含有一種叫番木瓜鹼的物質，番木瓜鹼食用後對人體有小毒，生木瓜中番木瓜鹼的含量比熟木瓜中的番木瓜鹼含量要高，稍微吃一些沒熟的木瓜不會有什麼不適，但是吃多了很有可能會出現食物中毒的症狀，因此，沒熟的木瓜需要謹慎食用。
未成熟的木瓜，表皮爲青色，而成熟度高的木瓜，外觀顏色一般是深黃色的，這樣的木瓜不僅外觀好看，吃起來口感也會比較甜。
成熟度高的木瓜，表皮會有一些小斑點，有小斑點的木瓜通常是熟透的標誌，這樣的木瓜吃起來會很甜，但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別。
成熟度高的木瓜表面會有一層膠質，那是木瓜本身分泌的，是糖膠，有糖膠的木瓜通常都很甜。
未成熟的木瓜，表面不會有味道，而成熟的木瓜表面會有一股清香味，如果有酒精味或者腐爛的味道的話，則說明木瓜已經發黴或者發生腐爛了。
1、看瓜蒂
木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道會比較新鮮。
2、看瓜肚
要挑選木瓜肚較鼓的木瓜，肚子鼓的是母瓜，肉多籽少，口感會比較好。
可以通過提高環境中的乙烯含量，或者提高環境溫度來進行催熟。
木瓜還未完全成熟的話，可以將木瓜和含有乙烯的水果（例如：蘋果、香蕉、梨子等）一起放在一個相對密封的狀態下，這樣可以增加木瓜的呼吸強度、提高木瓜組織對氧的滲透性，從而加速木瓜的成熟；不想借助外物的話可以用報紙、保護網裝起來，放在家裏溫度比較高的地方，保存幾天後木瓜就會自然成熟了。
