中國是酒的王國。酒形態萬千，色澤紛呈。品種之多，產量之豐，皆可稱世界之冠。中國更是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，經千年歷史而未曾衰竭。在很多時候酒是一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。啤酒雖然是在二十世紀初才傳入中國，但在酒文化底蘊雄厚的中國很快酒成了人們生活中的必需品，大到酒宴，小到聚會啤酒都能很適合的融入其中，特別是炎炎的夏日，冰啤就是一種享受。人們對它的禁忌瞭解多少呢?
啤酒適合與任何季節，任何場合，因此人們對啤酒的需求量很高，可是長期飲用過量的飲用啤酒會導致人體內脂肪的堆積，從而阻斷核糖核苷酸的合成，進而造成“啤酒心”，影響心臟功能和破壞腦細胞。
人體劇烈運動後，毛孔擴張，如果此時大量的飲用冰啤酒，會導致毛孔的急劇遇冷而關閉，造成機體散熱受阻，容易誘發閉汗、感冒等疾病。
買來的啤酒，有很多是散裝啤酒或瓶裝鮮啤酒，在長時間的室溫條件下，啤酒中就會繁殖很多細菌，其中的乳酸菌和醋酸菌是啤酒變酸變渾，飲用這樣的啤酒容易使人患病。
啤酒在生產過程中可能受到污染，在夏季高溫情況下氧化反應會的到加速，促進雜菌的生長繁殖，是啤酒變色、變渾、發生沉澱、變味的變質現象，這類酒飲用後會使人中毒。
中國是酒的王國。酒形態萬千，色澤紛呈。品種之多，產量之豐，皆可稱世界之冠。中國更是酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，經千年歷史而未曾衰竭。在很多時候酒是一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。啤酒雖然是在二十世紀初才傳入中國，但在酒文化底蘊雄厚的中國很快酒成了人們生活中的必需品，大到酒宴，小到聚會啤酒都能很適合的融入其中，特別是炎炎的夏日，冰啤就是一種享受。人們對它的禁忌瞭解多少呢?
炎炎夏日，工作之餘，閒暇之時，約幾個朋友同學一起吃着燒烤，喝着冰啤，這種冰與火的感覺，是那麼的讓人難以止杯。夏季啤酒的最佳溫度是18攝氏度左右，飲用冰凍過的啤酒會由於溫差太大，導致胃腸不適，引起食慾不振、消化不良、腹痛腹瀉等症狀。
很多人都喜歡在喝啤酒後來一杯烈性白酒，或者有些人直接把啤酒和烈性酒兌在一起喝，殊不知，這樣的飲酒習慣會給腸胃帶來多大危害，一般這樣的情況都會刺激胃腸道，造成消化功能紊亂，增加急性胰腺炎的發病率，個別嚴重還可能造成酒精中毒，危及生命。
很多人在不得不喝大量啤酒的時候，用汽水沖淡啤酒來減緩酒醉，其實這樣做更能使人酒醉，因爲啤酒中本來酒含有二氧化碳，汽水中更是含二氧化碳大量，兩者兌一塊的話會導致二氧化碳過量，促使胃腸黏膜對酒精的吸收。
啤酒成分複雜，與很多藥品混合會產生副作用，其中與抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗糖尿病藥等的副作用更爲明顯，啤酒會增加胃的酸度，使藥品快速溶解，還會使血液對藥品是吸收降低，使藥品失去效果。
醃薰食品中含有有機胺及烹飪過程中產生的多環烴類苯並蓖、胺甲基衍生物。在同時飲用啤酒時，人體鉛含量就會增加，與有機胺的結合會形成有害物質，極容易誘發消化道疾病。
有關研究證明，在食用海鮮時還同時飲用啤酒，將有可發生痛風症，痛風症發作時全身很多關節都會被侵犯，導致關節紅腫熱痛，甚至引起全身高熱。還有可能導致腎結石和尿毒症。而海鮮食品卻常常被當做飲用啤酒的美味佳餚，真是令人擔憂的現象。
