枸杞富含膳食纖維、維生素A、蛋白質、鋅、氨基酸、無機鹽等等營養物質。根據國家藥典的記錄，枸杞具有滋補肝腎、明目等功效。枸杞存在着多糖，具有補腎養肝、明目等功效，備受醫學界專家和食療專家的重視。在醫學中也有研究證明，枸杞有調節機體免疫、養顏美容等作用。
其實並不是的，枸杞對平穩血糖有着一定的輔助功能，並且可以作爲治療糖尿病的中藥之一。因爲糖尿病患者一般會出現一種併發症——腎虛。枸杞子味甘，性平。歸肝、腎經，對於治療腎虛可以說是具有較爲顯著的功能的。但是枸杞作爲安全的食材，對症狀的治療作用見效較慢。
溫熱水泡枸杞，是現代人追捧的一種簡單粗暴的養生方式，但是實際上，喝枸杞水真的有顯著的養生功效嗎？沸水泡枸杞，容易破壞枸杞中所含的營養物質，實際上，用枸杞泡水喝，宜與浸泡後的枸杞一同食用，才能發揮出清除肝火的功效。
1、煲湯
枸杞可以作爲配料，與雪耳、豬骨等食材做搭配，添加在湯裏。不僅爲湯增加營養，也別有一番風味。
2、桂花枸杞茶
配方：枸杞10顆、幹桂花若干。夏天天氣炎熱，容易缺水，需要補充水分時，不妨試試用枸杞泡茶。
3、枸杞蜂蜜水
配方：蜂蜜、枸杞。水溫熱時放入枸杞浸泡，待水稍涼再加入蜂蜜。
1、枸杞顏色需要自然，不能過於橙紅。
2、泡水後掉色現象並不過於嚴重。
3、顏色爲橘黃，無小白蒂的枸杞不宜購買。
4、枸杞味道應是自然清香不刺鼻。
5、手感粘膩的枸杞不宜購買。
枸杞富含膳食纖維、維生素A、蛋白質、鋅、氨基酸、無機鹽等等營養物質。根據國家藥典的記錄，枸杞具有滋補肝腎、明目等功效。枸杞存在着多糖，具有補腎養肝、明目等功效，備受醫學界專家和食療專家的重視。在醫學中也有研究證明，枸杞有調節機體免疫、養顏美容等作用。
1、需要注意的是枸杞本身較爲溫熱，所以常說上火或者是有炎症的人不宜食用。
2、體內有溼熱的人，例如：性情急躁的人、經常流鼻血的人。
3、據《本草經疏》記載，“若並脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。”所以腸胃差的人應少吃枸杞。
雖然枸杞營養豐富，但不是全能的，拋開劑量談功效，並不會對人體產生特別大的功效，也無須過於避忌。枸杞養生，還需要講究方法，長期堅持食用。
