魚腥草在不少的地方都是一道美味佳餚,不過不少人可能都不知道乾魚腥草該怎麼吃吧。下面爲大家介紹一下乾魚腥草的吃法,這樣吃更健康!
準備材料:魚腥草30克至60克。
步驟:
1、將魚腥草擇去雜質,清水洗淨,然後用冷水浸泡2小時左右,最後再瀝乾水。
2、魚腥草搗汁,煎煮一沸,去渣取汁,頻飲。
其實魚腥草煮水的做法很簡單,而它具有清熱解毒,消癰排膿,利水通淋的作用,是非常適合平時飲用的。
主料:魚腥草適量,豬裏脊肉適量,色拉油適量,雞精少許,蠔油1小勺,澱粉1小勺。
做法:
1、裏脊肉洗淨切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製十五分鐘以上。醃製好後加入色拉油拌勻。
2、魚腥草洗淨,摘去老根,折成小段。
3、鍋燒熱,放油,油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色,盛出備用。
4、用炒肉片的餘油煸炒魚腥草,一兩分鐘即可
5、倒入剛纔的肉片一起翻炒幾下,加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。
小貼士:
1、肉片醃製好入鍋前,放點色拉油拌勻,這樣炒肉片的時候就不會都粘連在一起了。
2、魚腥草不能炒太長時間,把握在一兩分鐘內,否則沒有脆感就不好吃了。