三伏天是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子，多喝一些湯湯水水的東西可以解暑，又可祛溼，還能益氣血，那麼，三伏天適合喝什麼湯？
綠豆30克，紅豆50克，黑豆20克，將這些材料用清水浸泡一個晚上，再將食材一起放到鍋裏，加適量的清水，煮至豆子熟爛，可以放一點點冰糖調味。
作用：綠豆清熱解暑，解毒排毒；紅豆清熱利溼，養心益血；黑豆補腎益陰、補血安神。此湯可解暑熱，又益氣血。
鮮苦瓜250克、豆腐250克、豬瘦肉200克，料酒適量。苦瓜去瓤切成小塊，豆腐切小，豬瘦肉切薄片。先將豬肉片入鍋中，調入料酒和精鹽，加水煮沸5分鐘，入苦瓜、豆腐共煮即可。
作用：苦瓜清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽；豆腐益中氣，和脾胃，健脾利溼。此湯清心滌熱而明目。
排骨750克、冬瓜300克、百合40克、薏米80克，生薑適量。薏米和百合提前用水浸泡5小時，排骨入冷水鍋燙水去血沫，撈出衝乾淨，冬瓜和姜洗淨切好，將排骨、薏米、百合先煮沸，再放冬瓜煮至食材熟軟，調味。
作用：冬瓜祛溼利尿，百合潤肺養陰，薏米健脾利水、清熱排膿，排骨補虛、滋陰。此湯熱解毒，利溼化滯、降脂降壓、通利小便。
絲瓜250克，豆腐250克，魚頭1個，生薑適量。絲瓜去角邊，洗淨切好，豆腐用清水略洗，切塊，魚頭洗淨，切成兩半，將魚頭和生薑放入鍋裏，注入適量沸水，大火煮10分鐘，再放豆腐和絲瓜，用小火煮15分鐘，調味。
作用：此湯有清熱瀉火、養陰生津之功，可改善發熱口渴、頭暈目眩、便祕尿黃等症狀。
