奶酪是牛奶經過濃縮發酵而製成，蛋白質和鈣含量都非常豐富，具有增強免疫力，保護牙齒，保護眼睛健康的功效，接下來介紹一下奶酪適合什麼人吃。
兒童正處於發育期間，需要全面的營養補充，奶酪就是一個極佳的選擇，奶酪的營養素密度高而且易吸收，它豐富的鈣質和蛋白質有利於兒童的生長髮育，促進兒童骨骼和牙齒的生長髮育，預防齲齒。
奶酪中鈣含量豐富，是含鈣最高的奶製品，而且奶酪中的鈣易被人體吸收，每100克軟奶酪就可以滿足鈣每日需求量的30%~40%，所以需要補鈣的缺鈣人羣，奶酪是很好的選擇。
奶酪在製作過程中乳糖隨乳清已經排出，乳糖含量很低，對於患有乳糖不耐症的人來說，奶酪是非常不錯的奶製品，既有比牛奶還高的營養價值，又有可以保護腸道的乳酸菌，而且不用擔心乳糖不耐的問題，可以放心食用。
奶酪中與脂肪有關的膽固醇含量較低，通常爲0~100mg/100kg，而且在奶酪生產過程中，大部分的乳糖已隨乳清排出，餘下的乳糖也通過發酵變成了乳酸，所以奶酪是糖尿病患者可以選用的營養品之一。
奶酪是牛奶經過濃縮發酵而製成，蛋白質和鈣含量都非常豐富，具有增強免疫力，保護牙齒，保護眼睛健康的功效，接下來介紹一下奶酪適合什麼人吃。
1、奶酪含蛋白質量較高，細菌很容易繁殖，買回家後，一定要放進冰箱，吃一片拿一片，小心存放。
2、奶酪不宜食用過多，有引起肥胖和引發心血管疾病的風險。
3、選擇奶酪是要注意脂肪含量，老人和兒童食用的奶酪可以選擇脂肪含量低的。
