枸杞子爲茄科植物寧夏枸杞子的成熟果實。寧夏枸杞子爲灌木或大灌木,生於溝岸、山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。分佈於華北、西北等地,其他地區也有栽培。
補腎養血、清熱除燥、寧心安神。
可用於腎陽不足的輔助治療。
補氣養血、養心益腎。
枸杞子質潤氣和，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵,具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津的功效。主治肝腎虧虛、腰膝痠軟、陽痿遺精、頭暈目眩、視物不清、虛癆咳嗽、消渴等。枸杞子還能明目。
一般人均可食用,尤其適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者以及老人食用。外感實熱、脾虛泄瀉者忌服。
優質枸杞子粒大、色紅、肉厚、質柔潤、子少、味甜。
應將枸杞子放置在陰涼乾燥處,防悶熱，防潮,防蛀。
枸杞子一年四季皆可食用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。煲湯、燉肉時加入適量枸杞子，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
枸杞子爲茄科植物寧夏枸杞子的成熟果實。寧夏枸杞子爲灌木或大灌木,生於溝岸、山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。分佈於華北、西北等地,其他地區也有栽培。
腰果250克,枸杞子、豌豆各25克，冰糖適量。
1.腰果洗淨蒸熟，枸杞子泡發洗淨。
2.鍋中添入適量清水,放入冰糖、腰果、豌豆熬至湯汁濃厚,加入枸杞子略煮即成。
色彩美觀，腰果柔軟，明目清潤,香甜可口。
