誘因:與乙、丙、丁型肝炎病毒有關
科研人員已證實,主要通過血液傳染的乙型、丙型與丁型病肝炎毒與肝癌關係密切,而通過飲食傳播的甲型肝炎病毒與肝癌無關。
我國有1.2億乙型肝炎表面抗原攜帶者,約佔全世界人口的30%,其中300萬人會轉爲慢性肝炎,約30萬人轉爲肝硬化,最終有部分乙肝患者轉變爲肝癌。
肝癌轉化過程大致如下:乙型肝炎→慢性肝炎→肝硬化→肝癌。據統計,肝癌患者中乙型肝炎相關者約佔70～80%,丙型與丁型肝炎相關者約爲15～20%,另5%的肝癌患者則可能與酗酒、寄生蟲感染、長期服用避孕藥有關。
1、葡萄
葡萄中含有豐富礦物質(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素,具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效,同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對肝臟的傷害,因此具有很好的養肝護肝功效。
2、香蕉
香蕉屬於低熱量但營養高的水果,其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分,在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
3、檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養護肝臟的功效,但檸檬屬於酸性大的食物,對於胃酸多的人羣,應適量且慎食爲宜。
4、烏梅
以“酸入肝”著稱,其具有補肝、斂肝的醫用價值,不僅具有“和肝氣,養肝血”的功效,而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收,進而達到調肝、護肝的功效。
5、獼猴桃
獼猴桃中所含的纖維,有三分之一是果膠(特別是皮和果肉接觸部分),食用後可有效降低血中膽固醇濃度,這對脂肪肝的飲食也是十分有益的。
結語:食用水果需要注意其新鮮程度,患者應選用新鮮的水果,這樣才能避免腐壞水果加重肝臟負擔。多吃一些應季水果,不僅營養豐富,而且價格還比較低廉,很是適合人們養肝護肝食用。
