中風是常見的致殘性疾病，該病嚴重時會導致患者癱瘓。因此，對於中風這種疾病，大家一定要抓住最佳的治療時機，同時也要注意患者的飲食，以幫助患者更好的康復。那麼，中風飲食有什麼禁忌嗎?看看專家的具體介紹吧。
1、控制油脂攝取量
少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、滷等方式。
2、 少吃膽固醇含量高的食物
如內臟(腦、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每週攝取的蛋黃，以不超過三個爲原則。
3、控制鹽的攝取
攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而醃漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物儘量少吃。
4、少飲用含有咖啡因的飲料
如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，並少用糖。
5、減少食用高普林的食物
減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
6、炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者
如花生油、菜籽油、橄欖油等。
以上就是中風的飲食禁忌了，相信朋友們一定了解清楚了。如果家中有中風的病人的話，朋友們就要注意他們不適合吃這些食物了。希望上文的介紹對大家有所幫助。
