鹽可以養胃健胃，補氣益氣，增強記憶力，治療便祕，排毒解毒，止痛鎮痛。具有補心潤燥、瀉熱便通的功效。還有消炎殺菌、參加體液代謝、補充身體鹽分等作用。鹽能夠維持人體滲透壓及酸鹼平衡，還能維持神經和肌肉的正常興奮性，維持身體健康。早晨起來空腹喝一杯淡鹽水，可以清理腸內熱，清楚口臭，促進消化功能等。
食鹽的功效與作用
1、護髮
鹽有深層清潔、殺菌排毒、舒經活血、收斂皮脂腺的作用，用鹽洗髮是油性頭髮的首選。可以用廚房裏的食用鹽，也可以用市場上出售的現成的洗髮鹽。
2、去除腋下異味
鹽具有殺菌消炎的作用，洗澡時可直接在腋下抹鹽。平日可用棉塊浸上比海水稍淡的鹽水隨身攜帶，隨時用它來除去汗水。
3、去除腳臭
食鹽可以去除腳臭的，可以用大量的食鹽塗抹在腳尖、腳趾腳掌中搓揉五分鐘，再用水洗淨。
4、預防蛀牙
食鹽中含有的氟能起到消炎殺菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用鹽湯各漱口刷牙1次，能預防蛀牙。患者肝火牙痛，用食鹽湯漱口，能起到清熱消炎的療效，緩解牙痛之苦。
鹽吃多了對身體有什麼影響
1、頭疼
鹽吃多了，對於血壓也會有一定的影響。血壓的波動對於人的大腦會有一定的衝擊。這個時候因爲血壓不穩定，人很有可能會有偏頭痛的情況出現。所以，鹽吃多了，若是不能及時喝水緩和血壓，更容易產生頭痛。
2、高血壓
很多人都知道鹽吃多了會影響到人的體內的血液循環和排解，特別是老年人很容易因爲鹽吃多了而引起高血壓，需要避免以及重視。
3、骨質疏鬆
鹽的大量攝入會導致人體內的鈣元素的流失變得嚴重，這個時候對於老人或者小孩來說，很容易會導致骨質疏鬆，還會導致人的身體出現缺鈣。所以，對於老人和小孩而言，不能吃太鹹的食物是爲了骨骼健康着想。
