胡黃連屬於苦寒純陰的藥物，可以清退虛熱，用於治療陰虛發熱、勞熱骨蒸、盜汗心煩等病症。常與地骨皮、銀柴胡等同用，還能清熱燥溼，用於溼熱下痢，有類似黃連的功效。也可以治療痔瘡腫痛，內服外用都可以。胡黃連可以消疳，用於小兒疳積，時有腹脹，午後潮熱等。胡黃連還有抗菌抗病毒、抗氧化等多種作用，用來利膽、抗瘧。
胡黃連的功效與作用
1、胡黃連有清熱涼血、燥溼消疳的功效，是我國藥典記載的清熱解毒之要藥，以清虛熱爲主，用於治療陰虛所致的骨蒸潮熱、盜汗、小兒疳疾，所以也是兒科常用藥。
2、胡黃連可以治療溼熱、痢疾、黃疸、目赤、吐血、衄血、瘡瘍、腫痛等症。
3、胡黃連有利膽保肝、降脂和調節免疫的作用。
4、胡黃連有抗菌、抗病毒、抗氧化等多種作用，特別是乙肝病毒，所以民間也用來利膽、抗瘧，治療尿路感染和肝炎等病。
胡黃連怎麼吃
既然瞭解了胡黃連的功效和作用，不妨再來看看胡黃連怎麼吃。
胡黃連的吃法1：胡黃連薑汁茶
黃連、綠茶、薑汁、紅糖各適量。將綠茶、黃連用沸水沖泡，5分鐘後倒人薑汁紅糖，調勻即可服用。有清熱、和胃、止痢的功效。
胡黃連的吃法2：胡黃連豬大腸
黃連、木香各30克，豬大腸90克，米醋適量。將豬大腸洗淨，將黃連、木香研未填入腸內，紮緊揚兩頭，放沙鍋內，加米醋適量，煮至腸爛熟即可，溫熱空腹食用。有清熱化溼，調氣止血的功效。
胡黃連的吃法3：胡黃連附子飲
黃連、乾薑、人蔘各10克，半夏20克，制附子5克，大棗15克，茯苓15克，甘草6克，白糖30克。將附子洗淨先煎30—60分鐘，去水備用，煮過的附子和上述藥材裝入鍋內，加水適量，大火煮沸，再用小火煎煮30分鐘，濾去渣，加入白糖攪勻即可食用，可以代茶飲用。有消炎止瀉的功效。
