大閘蟹這種食物在中秋節的時候銷量非常高，而且個時期的味道很好，因爲這個時期的大閘蟹不僅胖，含有蟹黃的概率也很高。那麼大閘蟹凍冰箱還能吃嗎？把螃蟹放在冰箱裏的注意事項有哪些？下面就讓我們一起看看吧!
大閘蟹凍冰箱還能吃
螃蟹裏面的成分有水、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質等，都是相對比較穩定的，不會因爲出現了冷凍而發生變化，無論是新鮮的還是成熟的，在冷凍後都是可以食用的。
但冷凍的螃蟹必須放入保冷袋密封，防止水分揮發，並且不能和其他食物混合。螃蟹烹飪後最好沾上醋和薑末吃，可以去掉螃蟹上的行爲，也可以去除螃蟹的寒性。
把螃蟹放在冰箱裏的注意事項
冰箱溫度要控制在3-6度，因爲在這個溫度下大閘蟹的能量會消耗、減弱，可以稍微延長一下保存的時間。
放螃蟹的時候一定要綁起來保存，防止其在冰箱裏爬來爬去，從而消耗螃蟹的體力，這樣的螃蟹就會變瘦，吃了口感也會差很多，而且死得更快。
把大閘蟹綁起來放進冰箱後，一定要用半乾的溼毛巾套在大閘蟹身上，能有效提高空間溼度，使遠離水的螃蟹呼吸不會太難。
