在做完手術的時候膽結石病人術後第一天需禁食，因爲腸胃尚處於麻醉狀態，病人只能喝米湯，第二天可以進食。膽管結石手術後的病人則需要禁食三天，無論1天還是3天，對手術後的病人來說，都是需要忍受飢餓的，必須要給消化功能一點時間，讓它恢復恢復。
膽囊結石手術後能吃什麼
膽囊結石是臨牀上非常多見的疾病，常常需要手術治療，在手術以後，患者可以吃以下食物：
第一，流食。在手術早期，隨着患者胃腸功能逐漸恢復，可以吃流食，主要是小米粥、大米粥、八寶粥等等。
第二，隨着患者逐漸恢復，可以吃半流食，比如豆腐腦、水果、少量的蔬菜等等。
第三，如果患者恢復良好，沒有腹痛，腹脹等任何不適，可以進行高蛋白飲食，高纖維素飲食以及高維生素飲食，可以吃瘦肉、魚肉以及蔬菜、水果，還可以吃豆製品，適當的吃米飯、饅頭。
蔬菜水果保健康，蔬菜、水果富含維生素，礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。
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