環形胰腺是一種先天性胰腺組織發育畸形呈環形狀或鉗狀包繞於十二指腸降部，從而造成十二指腸部分或完全性梗阻。
什麼是胎兒環形胰腺
新生兒環形胰腺多在出生一週後出現，發病者會出現頻繁嘔吐，嘔吐物中有膽汁。如只是部分梗阻，就會出現腹痛和嘔吐，以上現象會反覆出現。
對於環形胰腺如沒有明顯症狀可不必治療，若已引起腸道狹窄或梗阻現象，就需得進行手術治療。如環形胰腺組織很薄，腸壁沒有粘連，可進行環形胰腺部分或全部切除術，以解除梗阻。當然手術有可能會造成胰腺損傷、十二指腸瘻等併發症，因此很多時候並不採用這種手術；第二種手術方法是捷徑手術，捷徑手術也分多種類型，目前這種手術操作容易，且能完全解決十二指腸梗阻，而且對胰管沒有損傷，也不會發生胰瘻的情況。
對於患有環形胰腺的患者，可食用無刺激、低脂肪類流質性的食物，適量可補充一些優質蛋白質；多選用一些易消化且清淡的食物，最好用蒸、煮、燉等油少的方式進行烹調，少食多餐；少食用蘿蔔、洋蔥類容易脹氣的食物。針對環形胰腺術後患者，因手術過程中出血量較多，良好的術後營養，保證電解質平衡，會達到更好的療效。對於患兒切忌一次性進食過多，以免造成吻合口瘻，之後要注意觀察大便排量和顏色。
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