中國人過節就離不開美食，中秋節剛過，甜甜的月餅，肥美的螃蟹，油膩的大魚大肉，各種美味佳餚，當時吃得大快朵頤，可是這麼多種食物攪合在胃裏，感覺很不舒服吧。尤其是消化功能差的人，簡直是受罪。給你一杯清胃茶解決這些問題，要不要學？
酸梅湯去掉酸梅，即爲清胃茶
酸梅湯的配方是酸梅、山楂、陳皮、甘草，再以冰糖調味所得。酸梅湯取烏梅之酸甘，可養陰生津，去暑熱、解煩渴。
由於酸梅湯使用了大量烏梅、山楂，一方面能引誘你的口水，另一方面又能把牙齒酸掉。因此，爲了平衡味覺，必須加入高甜度的冰糖來調味。所以，酸梅湯實際上算得上是飲品中的“重口味”。
可如果換一個配方，把酸梅湯中的“酸梅”去掉，調整一下山楂的用量，就可以調配出一款清爽可口的清胃茶。
中藥配方講究配伍，藥味加加減減，效果就大有不同。
清胃茶使用了消食化滯的炒山楂，健脾理氣的陳皮，配和養胃的甘草，可清腸胃、化穢氣。
其配方清爽，味道清淡，輕輕酸、淡淡甘、微微香、點點苦，在餐後清清腸胃，無比舒服。
此茶簡約百搭，清胃不傷胃
和酸梅湯相比，清胃茶不靠“重口味”令人食指大動，也就不至於過酸過甜，很是實用，基本上哪個場合喝都不會錯。
很多人以爲，吃完肥甘厚味的食物後有口氣，那一定是上火了，於是動不動就吃清熱藥。其實，這纔是對腸胃最大的攻伐。常吃寒涼食物，脾胃易受傷，更不擅消化而腐氣難消。
而清胃茶之“清”，是清腸胃之意。炒山楂、陳皮性溫，甘草性平，所以清胃茶是偏溫性的茶飲。
它最精到的地方，就是既促進消化、調和腸胃，又行氣除腐、清除穢氣，並且不傷腸胃。
你以爲清胃茶就這些作用，那你就太小看它了。實際上，它還可以調理肺部。
肺胃同調，一茶多用
清胃茶中，陳皮理肺化痰、甘草斂肺止咳，因此對“老煙槍”的痰多、腥氣重，也有幫助。
因爲清胃茶簡易平和，作爲孩子咳嗽時的茶療，效果也是有的。另外，如果孩子有食積困擾，那麼清胃茶裏的山楂、陳皮能開胃消食。如果沒有食積困擾，則可以考慮減掉炒山楂。
雖說清胃茶老少皆宜、不傷腸胃，可以常飲，但不建議一天到晚拿它當水喝。況且，多吃酸也傷牙。
手把手教你做清胃茶
原料：炒山楂10克，陳皮5克，甘草3克
做法：食材放入砂鍋，加水2000毫升，大火煮開後，小火慢煎半小時，燜至適口即可服用。
溫馨提示：
1.可根據個人口味，在茶中加適量桂花，佐餐或餐後飲用。
2.炒山楂有一定的活血功效，孕婦慎用。
3.不建議用鐵鍋、有金屬配件的器皿煎煮，因山楂味酸，易致金屬不穩定而溶出。
結語：吃太多、太油膩的食物會給胃增加嚴重的負擔，必須及時清胃，否則吃美食就成遭罪了。這款清胃茶效果好，做法也簡單，快學着做吧。
