黑芝麻是胡麻科的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻能加速人體的代謝功能，可以預防貧血，活化腦細胞，消除血管膽固醇。還可以延年益壽。黑芝麻的好處有這麼多，那麼有什麼壞處呢？一起來看下。
1、黑芝麻吃多了副作用是什麼？
吃芝麻固然是對頭髮好,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。因此,黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙,不能超過一瓷勺。
2、常吃黑芝麻可防骨質疏鬆
人一上了年紀,骨骼很容易就會出現骨質疏鬆,該怎樣才能解決骨質疏鬆的問題呢?中醫上說把腎養好就能強健骨骼。那麼,該怎樣補腎呢,方法很簡單,把黑芝麻炒熟以後磨成粉狀,每天在飯前吃上一勺,不用水,直接幹嚼,長期堅持吃黑芝麻對預防骨質疏鬆很有效果。
黑色的食物都入腎,只要把腎補好了,當身體出現缺鈣的時候,腎就會從食物中吸取鈣質。當然了,吃黑芝麻的是起到保健和預防的作用,如果真得腎生病了,光吃黑芝麻肯定是不行的,還要吃藥才行。
3、小三陽患者能吃黑芝麻嗎？
黑芝麻含有豐富的脂肪和蛋白質,而且還含有豐富的維生素,像是維生素A、維生素E同時裏面還含有一些卵磷脂、鈣、鐵、鉻之類的營養成分。所以說黑芝麻的營養價值是非常高的。小三陽患者需要補充多種維生素,黑芝麻不僅含有維生素類,還有一些微量元素之類的,所以小三陽患者是可以多吃一些,這樣有助於保健,增強自身的免疫力。
4、黑芝麻爲什麼不香？
黑芝麻本身是非常香的,如果不香,要麼是在超市放的時間長,要麼是運輸時間過長,或芝麻中的油幹了。有時候要用細火慢炒才香炒芝麻時要在平底煎鍋上排開,炒時要均勻。如果炒得太久,香味會變成苦味。所以,約有二、三粒芝麻飛出來時,就要改用中火快炒幾下即可。如選購炒好的芝麻要在用時下鍋炒一遍,味道會更香。
同時要辨別真假黑芝麻,辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單,只要找出一個斷口的黑芝麻,看斷口的部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,那就說明這種黑芝麻是真的。在買黑芝麻時,可用打溼的手絹或紙巾辨真僞,在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨,否則可能是假貨。品嚐味道也可以鑑別真假,真正的黑芝麻吃起來不苦,反而有點輕微的甜感,有芝麻香味,不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味,或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且發苦。
5、黑芝麻的功效與作用有哪些？
5.1、補鈣作用
雖然市面上不乏補鈣產品,但補鈣的最佳方法應該是食補。據研究證實,黑芝麻中的含鈣量高達80%,遠遠超過了雞蛋和牛奶,因此,黑芝麻是“不折不扣”的補鈣佳品。
5.2、降壓作用
高鹽飲食是造成高血壓的重要原因之一,人體每天攝入的食鹽不能超過6g,但對口味比較重的人來說,6g食鹽是遠遠滿足不了其飲食需求的。這個時候只能通過排除鈉來降低罹患高血壓的風險了。黑芝麻中鉀元素的含量很高,鈉卻很少,平常多吃黑芝麻有助於排出體內多餘的鈉,有利於維護血壓健康和心臟健康。
5.3、烏髮作用
研究證明,黑色素減少是出現白髮的重要原因,黑芝麻中不僅含有豐富的黑色素,而且黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,能提高黑色素的合成量,長期吃黑芝麻或者黑芝麻糊,能讓白髮變黑。
5.4、養顏作用,黑芝麻中含有很多具有養顏作用的營養,如維生素E、不飽和脂肪酸,而亞油酸等,可謂天然的美容聖品。
結語：以上就是小編關於黑芝麻知識的一些分享。黑芝麻不能多吃，否則會影響內分泌，造成加速禿頭。要適量吃黑芝麻。小三陽患者可以多吃一些，對身體有好處。
