粗糧怎麼吃才最養生減肥

來源：樂哈養生館閱讀: 770 次

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人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌。作爲每天身體能量一半的來源,沒有主食簡直活不下去!而且,現在除了大米、饅頭等主食外,地瓜、土豆、玉米碴子、顏色發暗的糙米、麥麩都沒去掉的全麥麪粉,都成了人們追捧的香餑餑。吃粗糧的確不但可以減肥,而且對身體也很好很多人都知道,多吃粗糧有助於減肥,還有利於身體的健康,可粗糧怎麼吃才最養生減肥呢?怎麼吃效果最好呢?

“會吃”是健康減肥中很重要的一環,不單單可以讓身體越來越好而且會瘦的很健康。飲食減肥是在各種不同的減肥方法中脫穎而出的,在進行飲食減肥的過程中,適量吃些粗糧,已經成爲一種常態。粗糧含有豐富的粗纖維,不僅能促進腸道的蠕動,預防便祕,還能將腸道內多餘的脂肪吸附出來。而且,粗糧都富含膳食纖維,熱量低,飽腹感強,且具有排毒功效,是強大的減肥利器。粗糧是相對於稻米、小麥、白麪等“細糧”而言的一種稱呼,包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。

一、粗糧的減肥功效

1、阻礙營養吸收

在胃腸道的食物中,膳食纖維在吸收水份的同時,還會吸附許多營養物質,阻礙營養吸收。此外,膳食纖維中不能被消化的物質,往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動,減少腸道對營養物質的消化吸收能力。

2、不能或很少能從中獲取能量

人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的,其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此,人們從中獲取能量很少。粗纖維儘管含有豐富能量,但因爲人體內沒有纖維分解酶,不能分解粗纖維,也就不能從中獲得能量。

3、促進胃腸蠕動

膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,降脂作用十分明顯。

4、吸油脂

粗糧中的膳食性味可以阻礙膽固醇、脂肪的吸收,同時縮短食物在腸道內的停留時間。

二、粗糧怎麼吃最減肥

1、粗糧不必細做

廣告很多時候聽說,粗糧細作,但如果你要減肥的話,就不需要細作,糧食加工的越精,維生素,蛋白質,纖維素的損失就越多,粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用,但是可以清腸理氣,促進食物殘渣的排出,粗糧粗吃,美味健康又瘦身哦。

2、循序漸進的吃

不要突然怎麼加或者減少粗糧的食用,會引起腸道不適反應,對於平日裏以肉食爲主的人來說,爲了腸道可以儘快適應,在增加粗糧進食量時,要循序漸進,不宜操之過急。

3、宜葷素搭配吃粗糧

吃粗糧並不意味着只吃粗糧,除了要顧及以及口味嗜好外,還應該考慮葷素搭配,平衡膳食,應根據個人情況進行適當的調整。

4、粗糧飯不宜頓頓吃

粗糧吃多不好,而且也會令人生膩。一日三餐中安排一餐是吃粗糧飯即可,不必每一頓都吃粗糧飯。

5、多喝點水

在選擇吃粗糧時,要及時喝水,讓身體補充足夠的水分,這樣更能增加飽腹感。且粗糧中所富含的膳食纖維如果大量攝入,容易給胃腸造成負擔,妨礙一些營養素的吸收和利用。而充足的水分能保證腸道的正常消化。

三、可以減肥的粗糧有哪些

1、燕麥

經常的吃一些燕麥。燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上,可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養分的時間變長,然後達到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝,降低膽固醇,長期堅持,益於身體健康的還具備瘦身功效。

2、糙米

常吃一些糙米,也是有助於健康行爲。糙米被稱爲減肥人士必吃的食物,由此可見,糙米在減肥人士中飲食中佔據什麼樣的地位,糙米可以對不飽和脂肪進行調節,加快腸道的蠕動速度,從而促進食物的消化吸收。糙米所含有的豐富的膳食纖維可以促進膽固醇的排出,對高血脂的人幫助極大。此外,吃糙米很容易飽,飽腹感極爲強烈,由此可以減少進食,控制食慾,幫助瘦身。