番茄醬是新鮮的番茄醬狀濃縮而成的，具有獨特的風味。呈現鮮紅色的醬狀調味品，平常並不直接吃。我們也知道，如果沒有特殊處理的番茄醬很不容易番保存的，打開後一段時間就會變質變味。番茄醬放冰箱會壞嗎？番茄醬放冰箱能放多久？番茄醬是由現象的番茄磨製而成的，味道香甜，口感好。而番茄醬多半是作爲一種配料存在，有增色、添酸、助鮮的作用。
番茄醬放冰箱會壞嗎？
番茄漿需要放到冰箱裏,因爲番茄漿開啓之後,會有細菌侵入,會引起質變,在低溫下保存,可以有效防止質變。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。
番茄醬放冰箱能放多久？
沒開封的可以放一年，開封后的放冰箱裏冷藏也只能保存2~3個月。
番茄醬罐頭打開後，如一次吃不完，放一段時間後就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時颳去上面一層食用即可
番茄醬的保存？
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。
3、從瓶子裏取果醬時，要用乾淨無水的勺子，最好吃多少取多少，取出後將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
結語：好了，以上的文章就是小編今天爲大家介紹的關於生活中經常見到的一種調味品，番茄醬的一些相關問題。另外，小編還想告訴大家的是番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收。醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。
