可能有很多人並不知道牛蒡茶是什麼東西。但是會喝茶的人，可能會清楚一點，長期喝牛蒡茶可以讓有便祕的人，得到一些緩解的作用，但它不像是減肥茶那般，喝了會有想拉肚子的感覺，也沒有那種很難受的腹瀉。所以一定要堅持飲用牛蒡茶效果顯著。但是還是會有很多朋友對牛蒡茶的吃法並不瞭解，天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。其實牛蒡茶還可以用來炒菜。吃了這樣的菜，還可以抗衰老。今天小編就給大家整理了幾款牛蒡的做法，下面一起來了解下吧。
熱飲牛蒡茶的沖泡方法：
取用牛蒡茶十克，將牛蒡茶放入準備好的茶杯中，倒入開水，開水溫度在80°至100°之間爲宜;等待3分鐘至5分鐘左右，即可飲用濃香的牛蒡茶了。飲用牛蒡茶前可根據自己喜好，放入冰糖，紅棗等同飲。
冷飲牛蒡茶的泡方法：
取用牛蒡茶10至15片放入鍋中，倒入適量清水，加入冰糖、蜂蜜等調和勻稱後煮沸，最後把煮出的牛蒡茶水冷卻後放入冰箱冷藏，要喝時候再拿出來就可以了。
以上就是2種牛蒡茶的泡法了，那麼牛蒡還可以怎麼吃呢?我們一起接着往下看。
素炒牛蒡三絲
材料：牛蒡、青椒、胡蘿蔔、食鹽、生抽、料酒、白糖。
做法：1.將胡蘿蔔清洗乾淨，切絲備用;
2.削去牛蒡外皮，沖洗乾淨，牛蒡切絲泡入放了白醋的水中，防止變色;
3.煮鍋中加水放鹽，把牛蒡絲放入焯燙;
4.炒鍋加油放入青椒絲翻炒，加入胡蘿蔔絲翻炒;
5.最後放焯好的牛蒡絲加鹽、糖、生抽、料酒翻炒均勻即可。
清炒牛蒡
材料：牛蒡、柿子椒、食用油、食鹽、生抽、雞精、蔥花、白醋。
做法：1.牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成絲，放入涼水中浸泡，水裏放少許的白醋，牛蒡易氧化，泡水後的牛蒡也要清洗2遍;
2.柿子椒切絲;
3.炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味;
4.放入清洗乾淨瀝掉水分的牛蒡翻炒，牛蒡需要炒4-5分鐘，太乾就順着鍋邊淋入少許的清水，以免糊鍋;
5.放入生抽翻炒均勻，放入青椒絲翻炒;
6.最後放少許的鹽、雞精、翻炒均勻即可起鍋。
牛蒡不僅可以用來泡茶，還可以做成菜餚，牛蒡茶的功效與作用是很多朋友都瞭解，生活中我們可以適當飲用牛蒡茶來養生保健。
1、排出體內毒素：
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便(3小時—3天)、降脂、減肥(20天—40天)十分有效。
牛蒡所含豐富的食物纖維爲水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內的聚集。
將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶於水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。只有簡單的方法，才能被大家採納堅持下去。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。
2、補充所需營養：
牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起着重要的作用。
3、調節人體平衡：
疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽失衡，是百病產生的根源。在《本草綱目》有“通十二經脈”之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡爲十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。喝牛蒡茶減肥，瘦身不傷身。
對人體的特殊功效
牛蒡茶對人體的特殊功效
1.可增強人體內最硬的蛋白質"骨膠原"，提升體內細胞活力。
2.在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中"多量葉酸"能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。
3.促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4.能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。
一、補充所需營養:牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起着重要的作用。
二、排出體內毒素:牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便(3小時--3天)、降脂、減肥(20天--40天)十分有效。
三、調節人體平衡:中醫認爲:疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽失衡，是百病產生的根源。在《本草綱目》有"通十二經脈"之論，也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡爲十二正經和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路。筋脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就是健康。
小編結語：牛蒡茶含豐富的膳食纖維，可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，而且幫助通便、排泄，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物。而且牛蒡茶具有潤腸通便的效果，如果是頭一次喝牛蒡茶。那麼會感覺很想拉肚子，或者有腹瀉的現象，但也都是正常的現象。它不可以與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。這種茶對人體還有一些特殊的功效。可增強人體的蛋白質。提升體內細胞活力。
