白癜風是一種非常嚴重的皮膚疾病，當人患了這種病之後，皮膚會出現大量色斑，而且這些色斑分佈面積很不均勻，這嚴重影響了患者的外在形象，有些患者甚至都不敢在白天出門。有些人之所以會患上白癜風，跟飲食有很大關係。那麼哪些食物會誘發白癜風呢?
首先，白癜風患者治療期間不能服用維生素C，在沒得病之前也是不能過多攝入了維生素C的，維生素C是還原劑，參與酪氨酸的代謝，抑制多巴氧化，使已經形成的多巴醌還原爲多巴，由此破壞黑色素的合成與代謝。甚至可使皮膚中形成的黑色素還原爲無色物質或使黑色素轉變爲水溶性的膠樣物質，從而使黑色素數量減少。另外，在日常生活中，維生素C與海鮮也不能同時服用，會給身體帶來更大的健康隱患，更會導致白癜風。
那麼飲酒與食用海鮮是怎樣誘發白癜風的呢?無可厚非，飲食可以使大家擁有健康的身體，但是白癜風患者一定要合理搭配，有些食物是需要忌口的。首當其衝的就是酒與海鮮，我們接待的患者中，由飲食不當誘發或加重白癜風的情況屢見不鮮。可見由飲酒和食用海鮮等引起白癜風發病的情況也不在少數。一般過量飲酒或食用海鮮在一週左右會發病，其病理機制可能是由於飲酒影響神經內分泌功能、損傷肝臟、影響蛋白質與鋅的吸收合成。
同時也會引起微循環障礙，使末梢小靜脈擴張淤血，導致血液迴流障礙，造成組織細胞缺血缺氧而加重黑色素細胞損傷。至於海鮮誘發白癜風可能是與引起變態反應、導致免疫失調有關。但是在臨牀中很少見到食用羊肉引發白癜風的病例。這也是因爲海鮮具有使皮膚過敏的特點，並且在食用海鮮時一定要要注意和其它食物合理的搭配。
飲食中含酚類物質的食物也是誘發白癜風發病的一個因素。食物中誘發白癜風的因素還有很多，一些植物性食物如咖啡、水果含有大量的酚類物質，對黑色素細胞具有毒性作用，從而殺死黑色素細胞，影響黑色素的合成。此外，我們在臨牀中發現許多挑食、偏食、飲料攝入過多，以及肥胖兒患者，病情往往難以控制。
通過醫生介紹哪些食物會誘發白癜風呢?相信大家可以知道，如果在平時不注意飲食，也會患上白癜風，尤其是女性朋友。所以希望大家在平時一定要合理飲食，多吃新鮮水果補充維生素c，這樣纔不會輕易患上白癜風。
