一般情況下，山八菇是指雞樅菌。雞樅菌通常不能和牛奶、檸檬、咖啡、大蒜、紅肉一起吃，容易引起消化不適，降低吸收的效果。具體分析如下：
1、牛奶
雞樅菌富含蛋白質，而牛奶中富含鈣質，鈣質會與雞樅菌中的蛋白質形成複合物，使蛋白質難以消化。
2、檸檬
檸檬中的檸檬酸可能會與雞樅菌中的鐵元素髮生反應，降低鐵的吸收效率。
3、咖啡
咖啡中的咖啡因可能會干擾雞樅菌中的鐵、鎂和鈣等礦物質的生物利用度，不利於吸收。
4、大蒜
大蒜中含有大蒜素，是一種強烈的抗菌物質，可能對雞樅菌中的一些有益微生物產生不利影響。
5、紅肉
雞樅菌中含有一些鐵元素，而紅肉也富含鐵元素。同時食用大量的鐵質食物可能會導致鐵過多，增加身體負擔。
由於個體的反應不同，上述食物搭配並不適用於所有人。若食用後沒有明顯的不適，可以嘗試不同的食物搭配。如果有特殊的營養需求，建議諮詢醫生。
