一般情況下，味增實際上就是面豉醬，是以大豆、麪粉等為原料，經過發酵而成。其功效作用主要是調味增香、提供蛋白質和營養、改善腸道菌羣等。具體分析如下：
1、調味增香
面豉醬具有獨特的口感和風味，可以作為調味料使用，能夠為菜餚提供豐富的味道和香氣，使菜餚更加美味可口。
2、提供蛋白質和營養
面豉醬中含有大豆等植物蛋白質，以及一些維生素、礦物質等營養成分，對於人體的生長發育和維持正常生理功能有一定的營養作用。
3、改善腸道菌羣
面豉醬是通過大豆經過發酵製成的，其中含有豐富的益生菌和乳酸菌等有益的微生物，可以促進腸道菌羣的平衡，改善腸道健康，有助於促進消化和吸收。
除此之外，還可以增加食慾。建議，對於存在特殊健康問題或需特殊飲食的人羣，應在醫生或專業醫療保健人員的指導下使用。
