通常情況下，雞蛋與洋葱是可以混合炒着吃的，兩者一起吃並不會造成身體出現不良反應。但需要注意，不能過量食用雞蛋和洋葱，以免會對身體健康造成影響。
雞蛋與洋葱的成分中並沒有相互剋制的成分，兩者一起吃並不會導致身體產生不良反應，也不會影響人體對營養物質的吸收，所以雞蛋與洋葱是可以混合着炒吃的。洋葱中含有豐富的纖維素，適量吃可以起到增進食慾、促進消化的作用。洋葱炒蛋可以為人體補充所需的營養物質，增強自身免疫力。
但需要注意，不能過量食用洋葱與雞蛋。洋葱屬於辛辣的食物，如果過量食用，可能會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，從而出現腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。過量吃雞蛋可能導致體內膽固醇過高，增加高脂血症的風險。
