南瓜藤富含維生素、礦物質以及纖維素,營養非常豐富,食用南瓜藤具有清熱降火、降血脂、緩解便祕的功效,推薦這道營養又美味的南瓜藤炒小南瓜。
主要食材:南瓜藤500克。
其他食材:小南瓜1個,青椒2個,油、鹽適量。
1.南瓜藤切成很短的段,小南瓜切絲,青辣椒切碎。
2.油鍋燒熱,南瓜藤和小南瓜絲、青辣椒倒進去翻炒片刻,放鹽調味,繼續翻炒,炒至南瓜絲變軟即可出鍋。
清肺、平肝和胃、通絡、降血脂、寬腸通便。