草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的適宜食品，還能消食去熱、滋陰壯陽、增加乳汁分泌、促進創傷癒合、護肝健胃、增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食材。
冬瓜利尿清熱，與草菇一起搭配食用,能夠起到進補消暑的功效。
草菇與雞肉一起食用,能夠滋補身心。
兩者共食，對心臟健康無益。
一般人皆可食用。腸胃偏寒者不宜多食。
無論是罐頭製品還是乾製品，都應以菇身粗壯均勻、質嫩、菇傘未開或開展小的為好。
最適宜的儲存温度為12~ 15°C，只能存放兩三天。
草菇可炒、熘、燴、燒、釀、蒸、做湯或作各種葷菜的配料。注意無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
草菇300克,嫩菜心150克，鹽、蠔油、料酒、味精、醬油、胡椒粉、水澱粉、花生油各適量。
1、草菇摘洗淨，鍋內添清水加少許鹽和食油燒開，將草菇下沸水焯一下。
2、炒鍋注花生油燒熱，下草菇煸炒至熟盛出,放入醬油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、 蠔油和少量水燒開，用水澱粉勾芡，取出盛於盤子中間。
3、炒鍋注油燒熱，下菜心煸炒，隨後放鹽、味精調味，炒勻後出鍋，整齊擺放在盤子周圍即可。
味道鮮香，脆嫩爽口，維生素豐富。
