糙米雖然沒有大米口感那麼精細,但是它的營養價值卻比大米要高出許多,很多人在煮糙米的時候習慣搭配一些其他的五穀雜糧來同煮,紅豆也是一種營養價值非常高的食材,那麼糙米和紅豆能一起煮嗎?
糙米和紅豆能一起煮。
紅豆熱量低,味苷酸,含鉀,鎂,磷,鋅,硒,鐵,維生素E等活性成分;糙米除了含有以上營養成分,還含煙酸,B族維生素,膳食纖維,鐵等元素,兩者營養成分相似,所以一起食用不會影響身體健康,反而還有很好的營養功效。
1.糙米紅豆一起煮食有益氣養血,美容養顏的效果,常食可以美白消斑,清熱解毒。
2.紅豆有利水作用,夏天經常熬煮糙米紅豆粥食用,有助於清熱消暑,利水消腫,益肝脾腎。
3.紅豆和糙米都是含鐵豐富的食物,常食有益氣養血的作用,使氣色看上去更好。
4.紅豆中的纖維素有助於身體快速排泄多餘的鹽分,脂肪,糙米含有胚芽,其中的維生素,膳食纖維含量較高,常攝入可以促進腸胃蠕動,有效排出體內毒素。
材料:糙米,白米各1杯,紅豆半杯,
做法:
1.紅豆,糙米洗淨之後,紅豆浸泡半小時,糙米浸泡1小時以上。
2.紅豆和糙米一起放入電飯鍋中,加水2杯。
3.電飯鍋開關跳起後兩分鐘,用筷子將飯攪拌鬆軟,蓋好鍋蓋再燜10分鐘即可食用。
材料:糙米60克,紅豆50克,化生60克,枸杞30克。
做法:
1.將所有食材用清水泡洗。
2.糙米浸泡2個小時。
3.鍋中加入適量清水,所有食材一起倒入鍋中,開大火煮沸後轉小火熬煮,注意煮開後多用勺子攪拌,以免黏鍋。
4.待米軟豆爛後關火,依據個人喜好加冰糖調味即可。
糙米雖然沒有大米口感那麼精細,但是它的營養價值卻比大米要高出許多,很多人在煮糙米的時候習慣搭配一些其他的五穀雜糧來同煮,紅豆也是一種營養價值非常高的食材,那麼糙米和紅豆能一起煮嗎?
紅豆不易煮爛,所以在熬煮之前也和糙米一樣要用冷水浸泡,並且可以在冰箱中冷凍2個小時再拿出來煮;也可以在水開時兑涼水,多兑幾次,紅豆就容易煮爛了。