1將豬腿骨清洗乾淨,剁開
將豬腿骨清洗乾淨,剁開。
將洗淨的豬腿骨用水焯一下,洗去浮沫。
2香菇洗淨去蒂,十字刀切開
香菇洗淨去蒂,十字刀切開。
3土豆洗淨去皮、切塊
土豆洗淨去皮、切塊。
4準備葱、蒜、姜、尖椒等調料
準備葱、蒜、姜、尖椒等調料。
將豬腿骨用炒糖色後,放入調料、香菇、土豆翻炒均勻。
倒入高壓鍋,並添加適量水,中火上汽後燉15分鐘。
開鍋趁熱放鹽攪拌均勻,盛盤後再撒上芫荽末。
晚餐燉肉不要放姜。