羊肉去筋膜,切成大概5釐米長的片兒,葱切成滾刀塊備用
肉片放入料酒、薑汁兒、醬油、香油稍微醃製一下
1鍋裏放油,要熱一點兒,下肉
鍋裏放油,要熱一點兒,下肉。旺火急速炒,然後放些料酒、鹽調下口
肉片變色後,烹一點點醋,從鍋邊滴兩滴就行。再一翻炒,入葱。成了。