前几分钟看买的大闸蟹还好好的,现在突然死了,因为大闸蟹才死没有多长时间,不想浪费,那刚死的大闸蟹能吃吗?刚死的大闸蟹吃了一个怎么办?
不能吃。
大闸蟹含有丰富的营养物质,但是同时体内也含有大量细菌,在大闸蟹濒死或者死亡之后,大闸蟹体内的营养物质,比如蛋白质、脂肪等就会成为细菌的养分,细菌就会大肆繁殖,同时分解蛋白质变成尸胺和组胺,尸胺和组胺具有毒性的,所以哪怕是刚死的大闸蟹也不能吃。
尽快就医治疗。
大闸蟹死亡后,细菌会会利用它丰富的营养物质迅速繁殖,导致蟹肉腐败并且产生多种毒素,而人体食用后轻则出现腹泻、腹痛等胃部不适,这样的情况如果不严重可以食用莲子等收敛的食物进行缓解,如果严重的话建议及时就医治疗。
食用了死亡的大闸蟹也有可能会出现中毒反应,具体表现有恶心、呕吐、头晕或者是口吐白沫、昏迷,这样的情况也是要尽快就医治疗,切不可拖延,以免耽误病情。
如果是被捆绑好的大闸蟹一动不动,不能判断是不是活的大闸蟹的话,可以碰一碰大闸蟹的眼睛,看是否会眨动,会眨动的是鲜活的。
也可以将大闸蟹放入盆中,然后加入没到大闸蟹嘴部的水,若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。
蟹爪最细的部分都是弯曲的,判断是否鲜活的螃蟹的时候。可以稍稍用力将最细的部分掰直,若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的。
如果实在不能判断是否是活的,可以将大闸蟹放在盆中,然后将捆绑着大闸蟹的绳子解开,动一动它,看是不是会活动。
螃蟹的死亡时间很难具体判断,但是可以从以下几个方面来判断死亡时间的长短:
1、捏壳:壳变软说明死的时间比较长。
2、看重量:重量减轻,很空也说明死的时间长。
3、看腿:蟹腿耷拉下来,很松也说明死的时间较长。