市民王女士的儿子2岁半了，最近带儿子去上厕所发现他的小便是竟然是红色的，好像是尿血了，被吓一跳，赶忙让她带儿子去附近的医院化验检查。后来才发现是虚惊一场，“罪魁祸首”就是早上儿子吃了小半个红心火龙果。
吃完红心火龙果小便为何会变红呢?
业内人士介绍说，这是红心火龙果所含的甜菜红素的作用。植物的色素中，花青素是很重要的一类，大多数植物的颜色也都是受花青素影响的，比如蓝莓等，但因为其很容易被氧化，所以摄入后一般不会导致尿液变色。
而红心火龙果含有的色素不是花青素，是甜菜红素，这种色素则会对不同的pH (酸碱度)表现出不同颜色。甜菜红素本身不易被分解和代谢，所以就会通过小便排出来。
那么，为什么有人吃了没事有人吃了会出现尿液颜色变红呢?
原来，甜菜红素排出的颜色还因人而异，人的胃酸多少、肠道微生物、缺不缺铁元素，或者喝了碳酸饮料等，甜菜红素会因不同的pH不同的环境表现出不同的颜色。这种色素主要在植物的根部，像我们常吃的苋菜也含有这种色素，所以有些人吃完后，排泄物也会呈红色。
这是一种正常的生理排泄，通过粪便排出的色素是经过肝脏、胆汁、肠道分解后排出，而通过尿液排出的色素则是经由肾脏、血液。
原来吃红心火龙果还会闹这样的乌龙，说不定是小朋友觉得好吃，吃得太多才会这样，不过对于火龙果这样的美食，小编觉得要吃对方法，才更加“酸爽”，下面小编就给大家介绍一下火龙果的正确吃法。
1、把火龙果洗净，切成两半
2、用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把皮划破。
3、用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺，就如图如活字印刷。
4、牙签要横着挑起火龙果肉，否则不受力。
