鴿子血通常不可以喝生的，可能會導致身體不適。建議適量食用鴿子血。具體分析如下：
雖然鴿子血中含有血紅蛋白、蛋白質、銅等物質，能夠強身健體，還能夠促進自身的蛋白質合成，增強免疫力。但是需要烹飪熟後再吃，因為生鴿子血中可能含有大量的寄生蟲和致病菌，生喝比較容易導致機體感染，有的會出現腹痛、腹瀉等症狀。熟鴿子血也要避免過量食用，因為鴿子血屬於溫性的食物，進食過多可能會導致機體上火，出現便祕的情況。
對於肝功能異常的人群不建議食用鴿子血，因為鴿子血中含有大量的蛋白質，不利於肝臟的正常代謝。
