帶皮五花肉,鵪鶉蛋,白蘿蔔備用
配料備用
鵪鶉蛋煮熟後去皮,備用
1白蘿蔔洗淨,切大塊
白蘿蔔洗淨,切大塊。
五花肉,洗淨切大塊
2焯水後備用
焯水後備用。
3油鍋燒熱,下入肉塊
油鍋燒熱,下入肉塊。
煎到微黃
加入白糖
4炒到金黃色
炒到金黃色。
加入料酒和老抽,炒均勻
放入乾紅椒,生薑, 八角, 香葉,花椒,炒出香味後,後加入適量的水。
5煮十幾分鍾後,加入蘿蔔和鵪鶉蛋
煮十幾分鍾後,加入蘿蔔和鵪鶉蛋。
再煮上十幾分鍾,肉和蘿蔔軟爛,大火收汁加入適量的鹽即可。