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親子烹飪:蒸蛋糕和番茄醬
我們是用電飯鍋蒸蛋糕的,首先我們要分離蛋清和蛋黃,蛋清和蛋黃要分別攪拌,點點很喜歡這個分離的過程,做的也很好。這個時候所有的攪拌容器都要無水乾燥。接下來就是拼命攪拌啦。攪拌蛋清可是一件費力的活兒,基本上要攪拌半......
2023-10-17
簡便易熟的烹飪方式危害健康,如何烹飪更健康
在日常生活中,很多人爲了圖方便喜歡採用一些簡便的烹飪方法,然而,一些簡便、易熟的烹飪方式容易導致食物中的營養大量的流失,嚴重的甚至會產生毒素,危害人體健康。食物真正的營養價值,既取決於食物原料的營養成分,還取決於加......
2023-10-17
豬腰的營養價值是什麼 豬腰的烹飪技巧有哪些
豬腰是一種很常見的食物,其中含有豐富人體所需的營養成分,適當吃豬腰可以爲健康帶來很多的好處,那麼豬腰的營養價值是什麼?豬腰的烹飪技巧有哪些?豬腰的營養價值1、豬腰富含蛋白質、脂肪,另含碳水化合物、各種維生素、鈣、......
2016-10-24
青菜的3種吃法,,這麼烹飪鎖住營養又健康
青菜這麼烹飪鎖住營養又健康白灼先燒一鍋水,燒開後撒入一勺油和一勺鹽,把蔬菜洗淨,分批放進滾沸的水裏(一次四兩左右爲宜,看水量而定),蓋上蓋子燜大約半分鐘。再次滾沸後立刻撈出,攤在大盤中晾晾。在鍋中加一匙油,按喜好炒香調......
2023-10-18
石斑魚的烹飪技巧有哪些 怎樣製作美味石斑魚
石斑魚是魚類食物中很常見的一種,正確吃石斑魚能夠爲健康帶來不少的好處,也有許多要注意的地方,那麼石斑魚的烹飪技巧有哪些?怎樣製作美味石斑魚?紅蘋果煲石斑魚材料紅蘋果2個,石斑魚1條(約250克),生薑1片,紅棗5粒(去核),精鹽......
2017-11-25
吃冬瓜排骨湯下奶嗎 學會這樣烹飪下奶效果更好!
冬瓜的食用方法有很多,可以直接清炒着吃,也可以和其他食材一起搭配吃,和不同食物一起吃的作用也不同,排骨的營養價值挺高的,那麼吃冬瓜排骨湯下奶嗎?冬瓜和排骨可以一起吃嗎冬瓜和排骨可以一起吃。冬瓜中含有碳水化合物、蛋......
2017-03-18
烹飪食物時產生的泡沫 到底能不能吃
爲什麼洗蔬菜會出現泡沫食品中天然有很多東西會起沫。比如說,一些皁甙類(也叫皁苷、皁角苷)的物質就非常善於起沫。所謂皁甙,就是說它們是一些甙類物質,但有點像肥皂一樣,能夠在水裏起泡起沫。糧食、豆類種子中往往會有一......
2023-10-19
鐵棍山藥喝普通山藥的區別,烹飪時怎麼防止山藥變黑?
怎樣挑選鐵棍山藥與普通山藥相比,鐵棍山藥“短”“細”“毛刺長”“有頭有尾”“斷面細膩”。鐵棍山藥一般長不過米,粗不過兩指,不像其餘的山藥常肥若手臂滾圓粗長。鐵棍山藥條體細長質地緊實,互相敲擊也不易斷(有些誇張),而......
2023-10-17
夏季喝綠豆湯解暑 綠豆湯的烹飪技巧
綠豆湯的烹飪技巧混煮更佳綠豆與其他食品一起烹調療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克,加水適量煮10分鐘左右即可,喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量,以水煎服,可治上吐下瀉。日常飲食......
2023-10-18
蔬菜怎麼“鎖住”營養? 烹飪蔬菜的祕方
蔬菜的烹飪方法水煮:少許的水放入炒鍋中燒開,先下蔥、姜、蒜、辣椒等配料,再放入切好的蔬菜一起用水煮,把水當油用;可是用水煮,蔬菜的營養素容易蒸發,用少許的油來炒,反而可以保留營養素。蔬菜用油炸的,營養素會流失,根莖類會比......
2023-10-18
主婦必知九個烹飪祕笈,讓你吃出好味道
平時煮飯做菜的時候,只要掌握一些小小的技巧,烹出來的菜品就會更加健康美味。小編給你介紹巧婦烹飪祕笈,讓你吃出好味道。巧婦祕笈1:煮麪條煮水面時若在水裏加一湯匙油,麪條就不會粘連,而且能防麪湯泡沫溢出鍋外。煮掛麪時......
2023-10-16
烹飪小常識 把雞蛋放進大米里,結果全家都看呆了!
正所謂技多不壓身,本文教大家幾招烹飪技巧,絕對讓你的廚藝人人誇。主食篇米飯更香煮飯的時候在米飯中加幾滴醋,煮出來的飯更香,而且還能防餿。或者在米飯中加入一點鹽,少許豬油,煮出來的米飯香氣四溢。煮飯用開水煮,快熟兼保......
2016-12-09
能抗癌的5種烹飪技巧,,你Get了嗎?
能抗癌的5種烹飪技巧先洗後切留住維生素C維生素C又稱抗壞血酸,廣泛地存在於新鮮蔬果中,對食管癌和胃癌的防治效果較好。要減少維生素C在烹調中的損失,應注意先洗後切,切好即炒,炒好即吃。因爲維生素C易溶於水又易氧化。不......
2023-10-18
如何烹飪杏鮑菇炒肉
食材杏鮑菇2個瘦肉200g食用油適量蒜2瓣鹽適量醬油適量十三香適量11,準備食材,杏鮑菇兩個,瘦肉200g1,準備食材,杏鮑菇兩個,瘦肉200g。2,將杏鮑菇用清水洗淨,用刀切成3-4cm條狀,裝盤備用。3,將瘦肉切成3-4cm條狀,用水洗淨裝盤備用......
2023-10-17
烏雞湯怎麼燉好喝又營養 烏雞湯的烹飪方式
烏雞湯是一道常見的中式湯品,以烏雞爲主要食材,搭配一些其他的藥材和調料燉煮而成。烏雞湯在傳統中醫養生中有很高的評價,被認爲具有滋補身體、補益氣血、強健體魄等功效。那烏雞湯怎麼燉好喝又營養?1.選購優質烏雞選擇健......
2023-10-09
魚怎麼做好吃?下面告訴你最實用烹飪技巧!
說到吃肉,吃四條腿不如兩條腿的,兩條腿不如沒有腿的,沒有腿的魚肉老少皆宜。魚類不僅脂肪含量少,而且蛋白質含量高,易於消化吸收,一些魚類還含有豐富的omega-3族不飽和脂肪酸,比如DHA、EPA等,對人體健康有益。如何做出好吃的......
2016-08-10
空心菜補鉀 這技巧讓你成爲烹飪達人
空心菜,你不知道的補鉀小能手最近常常是持續的高溫,人體大量出汗可能引發輕度鉀缺乏症(由於日常吃的食鹽中含鈉元素,且人體腎臟對鈉排出具有調節作用,一般鈉缺乏症不易出現),主要表現爲四肢無力、精神不振、反應遲鈍、缺乏食......
2023-10-18
胡蘿蔔怎麼吃最營養? 如何烹飪胡蘿蔔保證營養?
胡蘿蔔怎麼吃最營養?1.熟吃勝過生吃一般來說,想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致,充分吸收胡蘿蔔的營養,就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養......
2023-10-17
如何烹飪家常豆角炒肉
食材豆角400g瘦肉200g大蒜2瓣姜1片使用鹽適量食用油適量醬油適量十三香適量11,準備食材,將豆角,瘦肉裝盤備用1,準備食材,將豆角,瘦肉裝盤備用。2,將豆角斜刀切成3cm上下均勻段,洗淨裝盤備用。3,將瘦肉切成條狀,洗淨裝盤備用;將蒜......
2023-10-17
這幾種常見烹飪方法 讓孩子的食物越來越沒營養
煮牛奶錯誤的烹調方式:每天早晨把牛奶倒入鍋中,大火煮沸。正確的烹調方式:煮牛奶時,首先,加熱要快,使溫度迅速上升,千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次,不要把牛奶煮沸,看到牛奶表面膨起很多泡沫,就及時取離火焰中心處,稍停......
2023-10-17
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