網絡上流行着這樣一首打油詩：“三月不減肥，四月徒傷悲，五月路人雷，六月男友沒,七月被曬黑，八月待室內，九月九月更加肥！十月相親累，十一月無人陪，十二月無三圍，一月肉更肥，二月不知誰……”正如這首打油詩說的一樣，減肥成了女人一生的事業。
我們的身邊流行着各種各樣的減肥方法，它們真的有效嗎？有哪些利與弊呢？我從營養的角度來進行剖析。
吃肉減肥的原理大致分爲兩個論點。
（1）三大產能營養素產生的能量分別爲蛋白質4 kcal/g，脂肪9 kcal/g，碳水化合物4 kcal/g；而食物在體內消化的耗能比分別爲蛋白質30%～40%，脂肪4%～5%，碳水化合物5%～6%。單從理論上考慮，蛋白質是攝入能量少，消耗能量多的營養素，所以富含蛋白質的肉類是減肥食物的首選。
（2）肉中含有亮氨酸，可以抑制食慾，減少食物的攝入以達到減重的目標。
所以有人說吃肉可以減肥。
基於以上兩點，吃肉減肥法非常流行，但這種方法的弊端也不少：
（1）肉中除了含有豐富的蛋白質以外，還含有大量的脂肪，即使是瘦肉，脂肪含量也很高，只是看不去不明顯。所以在吃肉時也會吃入大量的脂肪。
（2）蛋白質在代謝過程中，會產生一些含氮廢物，最後通過腎臟經尿液排出，從而增加腎臟負擔。
（3）若機體蛋白質被分解，會增加患心血管疾病、糖尿病併發症、骨質疏鬆症的風險，增加肝臟和腎臟的負擔，使口腔、呼吸、尿液都會帶有異味。
（1）不吃主食會讓人覺得受不了，身體、心理都得不到滿足，還特別容易堅持不住而一下子暴飲暴食，讓減肥前功盡棄。
（2）大腦得不到足夠的血糖供應，影響記憶力和學習能力、容易疲憊、沒有精神。
（3）不吃主食的話，往往會用其他食物代替，會造成蛋白質、脂肪攝入過量，增加心血管疾病、高尿酸血癥、痛風、骨質疏鬆症、糖尿病的風險，還會加重腎臟負擔，促使鈣流失。
（4）不吃主食的同時其他食物也吃得很少，不僅飢餓難耐，還會造成蛋白質、維生素、礦物質攝入不足，影響身體健康，嚴重的還會造成月經紊亂，甚至閉經等。
所以說，不吃主食減肥法對身體一點好處都沒有。
左旋肉鹼是體內的一種化合物，一般動物體內都有。人的身體可以自己合成，日常飲食中的各種紅色肉類也都含有。
左旋肉鹼的作用主要是轉運脂肪，將脂肪酸送到細胞的線粒體中，脂肪酸在裏面被氧化產生能量，然後左旋肉鹼從線粒體裏出來，再次運送下一批脂肪酸。
在一般的活動量下，我們從食物中獲得的肉鹼加上自身合成的已經足夠了，根本不需要額外補充。
另外，脂肪代謝還需要大量的酶參與，如果酶量不足，有再多的左旋肉鹼也不能加速脂肪分解。
除非是運動量大量增加，使脂肪的消耗增加，這時可能需要更多的左旋肉鹼來把脂肪酸運送到線粒體內，纔可能出現左旋肉鹼不足的情況，這時可以適量補充左旋肉鹼。
通過以上的剖析，這些減肥方法你還敢用嗎？其實，科學減肥的基本原理就是保證能量的攝入小於能量的消耗，我來介紹幾個控制能量攝入的小方法大家不妨一試。
（1）粗細搭配、主食爲主，用一些粗、雜糧、薯類和雜豆類代替米飯、饅頭。
（2）吃清淡少油的蔬菜。
（3）飯前吃點水果或喝點牛奶。
（4）養成良好的進餐習慣，放慢進餐速度。
（5）儘量減少外出就餐。
