動脈硬化症是指人體的動脈管壁因各種原因發生脂肪沉積、細胞變性、纖維增生的變化，導致動脈彈性減弱的一類疾病。那麼患有動脈硬化的人吃什麼食物好，動脈硬化的飲食療法有哪些呢？
材料：菊花10克，粳米100克。
做法：先把粳米淘洗乾淨，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末，稍煮一、二沸即可。
功效：可以清肝火，散風熱，明頭目，適用於動脈硬化肝經有熱，表現爲頭暈頭脹而痛，面紅耳赤，心煩易怒的人羣服食調養。
材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克。
做法：將黑芝麻、桑椹、大米分別洗淨後，同放砂盤中擂爛。瓦鍋內放清水適量，煮沸後加入白糖，待糖溶化，水再沸後，緩緩加入芝麻、桑椹漿，煮成糊狀服食。
功效：可也補益肝腎，適用於動脈硬化症肝腎不足，頭暈眼花，大便祕結的人羣服食。
材料：鮮白菊花瓣500克，煉蜜250克。
做法：將水適量煎煮菊花，前後共煎3次，去渣後，藥液合在一起用小火濃縮，最後加入煉蜜收膏，每次服用約15克，每日2-3次。
功效：可也清熱涼肝，明目延年，適用於動脈硬化症肝虛有熱，頭昏，眩暈，頸項不適，以及高血壓病的人羣服食使用。
材料：桃仁10克，白蘿蔔100克，粳米50克。
做法：將桃仁去皮尖後搗爛爲泥，與蘿蔔、粳米同煮爲粥，再加鹽或糖少許調味，早晚分食。
功效：可也化痰祛瘀，適用於動脈硬化症痰瘀阻滯，頭暈，頭痛，脘痞食少等症狀的人羣服食。
動脈硬化症是指人體的動脈管壁因各種原因發生脂肪沉積、細胞變性、纖維增生的變化，導致動脈彈性減弱的一類疾病。那麼患有動脈硬化的人吃什麼食物好，動脈硬化的飲食療法有哪些呢？
材料：紅花、陳皮各10克，紅糖50克。
做法：將紅花、陳皮加水適量，煎取汁液500毫升左右，放入紅糖，分2次服用，連服數日。
功效：可以活血化瘀，化痰通絡，適用於動脈硬化症痰瘀阻滯，頭目昏重，飲食不香等症狀的人羣服食。
材料：黨蔘30克，豬瘦肉250克。
用法：將黨蔘洗淨，用紗布包好，與豬瘦肉一起放入鍋內，加清水適量燉至肉熟爛，加入食鹽少許。
功效：可以益氣補虛，適用於動脈硬化症脾氣虛弱，頭暈眼花，氣短乏力，食少便溏等人羣服食。
材料：山楂30克，石菖蒲15克。
做法：將二者同放杯內，衝入開水，加蓋悶10分鐘左右即可。每日1次，隨衝隨飲。
功效：可以祛痰化瘀，益智通竅，適用於腦動脈硬化症痰瘀阻絡，頭腦昏蒙，耳鳴耳聾，失眠健忘等人羣服食。
