豬肚買回來後，一般裏面的內容物已經被清理了，清洗的主要目的是洗掉表面的粘液，再就是去異味和腥味，那麼豬肚要怎麼清洗才幹淨沒有異味呢？
用具：洗菜盆、白醋、食鹽
第一步：用清水沖洗豬肚表面，然後翻面加白醋、食鹽搓揉；
第二步：用水洗掉揉搓下來的髒東西，可以反覆清洗2-3遍；
第三步：放到開水中煮5分鐘，然後用小刀颳去豬肚表面的髒東西；
第四步：加白醋再次搓揉豬肚正反兩面，然後用清水洗到水清澈即可；
用具：洗菜盆、麪粉（或生粉）、食鹽
第一步：將豬肚翻面，加足量的麪粉和食鹽揉搓；
第二步：用水沖洗掉揉搓下來的白色污穢，如果感覺不乾淨，重複揉搓2-3次；
第三步：用溫水沖洗後，拿一把小刀將豬肚上的髒東西刮掉；
第四步：將豬肚翻到正面，加麪粉和食鹽揉搓；
第五步：用清水沖洗豬肚，直到髒東西被清洗乾淨。
用具：洗菜盆、花生油、食鹽；
第一步：將豬肚翻面，加花生油和食鹽，用手搓揉至表面白色污穢完全脫落；
第二步：用水沖洗掉，如果還不乾淨，重複揉搓2-3次；
第三步：開水焯燙，把豬肚放到開水中燙5分鐘，取出後放到水龍頭下衝洗；
第四步：拿一把小刀，把豬肚裏面那一層白白黏黏的東西刮乾淨，並用水衝乾淨；
第五步：把豬肚翻到正面，加花生油和食鹽揉搓；
第六步：正反兩面用清水沖洗乾淨；
豬肚不能用鹼性的物質清洗，因爲鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。
