吃豬心有什麼好處 豬心怎麼清洗乾淨

經常失眠或者多夢，焦慮的人，可以通過食用豬心來達到養心安神的目的。

吃豬心有什麼好處

豬心中的蛋白質成分對於更新人體組織、提供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有着較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較爲豐富，有助於保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。

豬心怎麼清洗

1、將豬心放進盤子裏，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗乾淨；

2、然後用到刀將沿着豬心的大血管將它劃開，裏面含有無數的毛細血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將裏面的凝血排出來。不過也有些豬心放血比較乾淨的，血塊就會比較少，容易清洗些。

豬心的醃製

1、先將豬心剪開沖洗乾淨，如果是直接吃的話，先切成小片，在衝去血水，加少量鹽雞精生抽醃製20分鐘左右就可以開炒了。

2、如果是醃起來的話，同上步驟，洗乾淨之後，加料醃個一天就可以拿出去晾了。