豬心是一種高蛋白，低脂肪，營養豐富的食物，適量的食用可以補虛，安神，還能提高身體免疫力，豬心的做法也是很多的，下面就來看看涼拌豬心怎麼做好吃。
材料：豬心、姜、蔥、香菜、料酒、酸棗仁、柏子仁、當歸。
做法：
1、首先將豬心在清水裏面仔細的清洗乾淨，還要進行多次的沖洗，將上面的血水沖洗乾淨。
2、豬心的腥味比較重，還要進行去除，隨後將鍋中放入適量的清水，把豬心放進去，還要加入姜、蔥、鹽、料酒、酸棗仁、柏子仁、當歸等材料，大火熬煮。
3、等煮好之後，將之放入鍋中進行放涼。
4、接着將豬心切成薄片，再將燉煮過的藥汁及香油淋上，就可以吃了。
豬心的蛋白質、脂肪、鈣、等營養物質是非常豐富的，若是經常食用一，可以增加心肌營養，從而很好的幫助增強心肌的收縮力，若是壓力過大，也是可以食用的，可以緩解失眠的狀態。
1.豬心中含有非常豐富的蛋白質，可以很好的爲身體補充營養，是維持身體健康必不可缺少的一種營養物質。
2.豬心還含有豐富的鈣物質，可以骨骼提供營養，讓骨骼變得更加強壯。
3.豬心中的鐵元素也是很豐富的，可以幫助預防貧血。
4.經常吃豬心還可以加強心肌的收縮能力。
豬心1個，柏子仁15克。將豬心洗淨，把柏子仁放入豬心內，封口，上鍋加水，中火燉熟即成。服食時，將豬心切片，或佐膳食用，或單獨食服之。適用於心神不寧，神衰自汗，失眠健忘等症。
豬心1個，大棗15克。取豬心帶血剖開，納入大棗，置碗內加水蒸煨至熟，服食之。可療治心悸不寧，善驚易怒，坐臥不安，多夢易醒等。
黨蔘50克，當歸10克，豬心1只，味精、食鹽適量。將豬心去油脂，洗淨;再選擇上等黨蔘、當歸和豬心放入砂鍋內，加水適量，用文火燉至豬心熟爛即成。以味精及食鹽調味，可分2次食服，每日1～2次，連服7～10天。有補氣養血安神之功效。本方可用爲心血虛、氣血不足致心悸氣短、怔忡失眠、面色無華等症的補養和治療膳食。
適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;豬心適合經常出現失眠或者是盜汗心虛的人羣食用。
