新鮮的豬肝買回來可以直接炒着吃，也可以做熟之後，用來做涼拌菜食用，同樣可以起到很好的保健功效，那麼熟豬肝怎麼涼拌不腥而且好吃呢?
把熟的豬肝先沖洗一下，再放到清水裏面浸泡半個小時，這樣就可以把它裏面的激素以及毒素有效的浸泡出來，鍋中加入適量的水，花椒，把豬肝放進冷水鍋中，然後再添加適量料酒煮熟，洋蔥清洗乾淨以後切一下，再準備小米辣以及蔥，豬肝，煮熟以後撈出來切成薄片，然後就可以把它和豆瓣醬，白糖，花椒油，香油，醬油，辣椒入蔥以及小米辣搭配在一起攪拌均勻以後就可以吃了。
把豬肝全部都清洗乾淨，再浸泡一下血水去除切成片狀，反覆清洗乾淨，鍋中加入適量的水燒開，把豬肝放進去焯燙斷生，然後撈出來用涼水沖洗乾淨，把洋蔥清洗乾淨以後，外面的皮去除切成絲，準備一個碗，裏面加入澱粉以及水攪拌均勻，鍋燒熱把油放進去，再加入洋蔥翻炒一下，添加豬肝翻炒一會兒，再加入適量的雞精，白糖，鹽，老抽，加入適量的水澱粉攪拌均勻，淋上一些香油就可以出鍋了。
先把新鮮豬肝放到水裏面浸泡一下，然後就可以用水清洗乾淨，加入生粉，料酒，鹽醃製10多分鐘，把生薑，蔥以及辣椒，小白菜心準備好，鍋中加入適量的油燒熱，把幹辣椒，生薑放進去翻炒出香味，然後就可以把豬肝放進去快速翻炒變色，盛出來在鍋中添加適量的油，小白菜心放進去翻炒，加入豬肝，味精炒勻以後就可以出鍋吃了。
把豬肝清洗乾淨，浸泡一下，然後再切成片狀，再加入適量的嫩肉粉攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，豬肝放進去翻炒一下，再把生薑，蔥，料酒，糖，蒜放進去翻炒一下，然後就可以盛出來吃了。
把菠菜清洗乾淨切成段狀，放到開水鍋中煮上幾分鐘撈出來，用涼水沖洗一下，番茄清洗乾淨以後切成片狀，然後再把豬肝洗乾淨切片，放到鍋中燙好，鍋燒熱以後添加適量的油，把豬肝放進去快速翻炒一下，加生薑以及蔥，另外準備一個炒鍋加油燒熱，花椒放進去油炸一下，再加入番茄菠菜翻炒均勻，準備一個湯鍋，加入適量的開水，雞精，燒開以後調料放進去煮熟，然後再加入豬肝，菠菜以及番茄，滴上一些香油就可以吃了。
適當的吃一些涼拌熟豬肝，還能排出身體裏面的毒素，因爲它裏面的維生素b2含量豐富，能夠讓毒素被有效的去除。
熟豬肝涼拌可以起到補血作用，因爲它裏面的鐵元素含量是非常豐富的，能夠起到的補血效果非常好，能夠讓缺鐵性貧血問題得到有效改善。
豬肝裏面的維生素a含量豐富，能夠讓生殖機能以及生長機能變得更好，讓皮膚狀態也變得更加不錯。
豬肝裏面的硒元素以及維生素c含量豐富，可以讓免疫力變得更好，達到預防衰老抵抗氧化作用，能夠讓腫瘤細胞的產生受到控制，這樣急性傳染性肝炎就沒那麼容易出現。
