涼拌腐竹怎麼做好吃 涼拌腐竹用焯水嗎

腐竹是非常好吃的豆製品，味道可口，營養豐富。那麼涼拌腐竹怎麼做好吃？涼拌腐竹用不用焯水？

涼拌腐竹怎麼做好吃

1、腐竹掰短一些，冷水泡軟。不要用開水泡腐竹，不好吃。

2、切短備用。

3、坐一鍋水，放半勺鹽，燒開，把腐竹綽水。

4、超軟後撈出，過涼開水。

5、拌入所有調料，放置一小時入味即可。

涼拌腐竹用焯水嗎

涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下,水先燒開再放腐竹,焯的時間不要長,頂多3、5分鐘就可以了,作料提前準備好,焯好以後直接把腐竹放入作料碗裏。

腐竹可以生吃嗎

腐竹儘量不要生吃,這樣容易生病腹瀉,對身體不好。建議儘量煮開或者消毒會比較好一些,平時儘量多注意休息,不要去吃生食。