一般情況下，窩瓜花的營養價值有富含維生素、膳食纖維、植物化合物、礦物質、低熱量；作用有抗炎、抗氧化、降血糖、利尿、促消化。具體分析如下：
1、富含維生素
窩瓜花富含多種維生素，特別是維生素A和維生素 C。維生素A對於維護良好的視力、免疫系統和皮膚健康非常重要。而維生素C則是一種強大的抗氧化劑，有助於增強免疫系統、促進傷口癒合和抵抗自由基的損害。
2、膳食纖維
窩瓜花富含膳食纖維，有助於維持正常的腸道功能，預防便祕和其他消化問題。此外，膳食纖維還可以幫助控制血糖水平、降低血脂和維持健康體重。
3、植物化合物
窩瓜花含有一些植物化合物，如類黃酮和多酚類化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌的潛力。有助於減少炎症反應、降低慢性病風險，並保護身體免受自由基的傷害。
4、礦物質
窩瓜花富含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵和鋅等，對維持正常心臟功能、骨骼健康、血液循環和免疫系統起着關鍵作用。還有助於維持水電解質平衡，促進神經傳導和酶活性。
5、低熱量
窩瓜花是一種低熱量食物，適合在保持健康體重和控制熱量攝入的飲食中食用。不但提供了豐富的營養，而且不會給身體帶來過多的熱量。
二、作用
1、抗炎
窩瓜花中的營養成分和化合物可以抑制炎症反應，減輕組織炎症和炎症引起的疼痛。
2、抗氧化
窩瓜花富含多種抗氧化劑，如多酚類化合物和維生素C等，有助於中和自由基，保護細胞免受氧化應激的損傷。
3、降血糖
窩瓜花中的某些活性成分具有降低血糖水平的效果，有助於控制糖尿病。
4、利尿
窩瓜花具有利尿作用，可以幫助清除體內的廢物和毒素，調節體液平衡。對於減輕水腫和促進腎臟的正常功能很重要。
5、促消化
窩瓜花富含膳食纖維，有助於維持正常的腸道功能，預防便祕和其他消化問題。
需注意的是，窩瓜花雖有一定的好處，但不能代替藥物進行治療。若有不適的症狀，建議及時就醫。
