一般情況下，吃榴蓮不能喝酒通常與影響身體代謝、容易過敏、影響腸胃等因素有關係。
1、影響身體代謝：榴蓮中營養物質豐富，但其中富含一種特殊活性酶成分，如果食用後喝酒，可能會使酒精難以正常代謝出體外，酒精過度滯留在體內，可能會引起酒精中毒的反應，對人體健康不利。
2、容易過敏：榴蓮中富含一種成分是組胺，當人體攝入榴蓮後再喝酒時，可能會使人體受到一定刺激，加重體內組胺的產生，可能會導致食用者出現皮膚紅疹、發癢等過敏反應。
3、影響腸胃：榴蓮中富含豐富蛋白質、維生素和膳食纖維等營養元素，攝入後一般腸道的消化壓力會相應增大。如果吃榴蓮後就喝酒，酒精會對腸胃黏膜造成一定刺激，可能容易發生腹脹、腹痛等消化不良的情況。
