通常情況下，膽水吃了對人體是有害的，具體分析如下：
膽水主要的成分爲氯化鎂，屬於氯化鈉和硫酸鎂的混合物，是煮鹽或曬鹽，因爲其飽和度大於鹽分而稀釋出來的一種黑色液體，味道一般較苦，是不可食用的。而膽水當中的化學成分，對人體的粘膜或者是皮膚組織以及中樞神經都會造成一定的刺激。若不小心誤食，很容易造成中毒的情況，從而引發嘔吐、噁心、腹部灼燒感等症狀。情況嚴重時，還有可能會出現休克、呼吸困難等症狀。如患者不小心誤食，應儘快前往正規醫院，在醫生的指導下進行彩超檢查以及肝膽功能的相關檢查，查看患者的功能是否出現異常，以免耽誤後續治療。
綜上所述，膽水吃了對人體有一定的危害，如誤食，一定要及時到醫院進行處理。並且在日常生活當中應多吃新鮮水果和蔬菜，少吃含有膽水的食物。以免加重胃腸道負擔，造成不良影響。
