魚腥草是一種常見的食物，人們常常用來涼拌或炒食。但其實魚腥草也是一種草藥，俗話說，是藥三分毒，那麼魚腥草吃多了對人體有害嗎？
魚腥草吃多了對人體有害。魚腥草含有馬兜鈴內酰胺。馬兜鈴內酰胺誘發腎臟損傷與馬兜鈴酸類似。這兩點已經能形成完整的邏輯鏈，證明食用魚腥草可能引發馬兜鈴腎病。
魚腥草不可一次吃得太多，也不可常吃。魚腥草是一種草藥，考慮到其潛在的腎毒性、致癌性，魚腥草還是少吃爲好。當然，偶爾食之，也是不會有明顯的危害作用的。
魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱後其煎劑有抗病毒作用，還能增強免疫功能，有利尿、抗炎、止咳、止血等作用。
魚腥草既可生吃亦可熟吃，入藥多陳用，入食多鮮用。魚腥草食用可涼拌、炒食、一般冷食味道更佳。魚腥草冷食可調入薑末、蒜末、料酒、醋、糖和辣椒粉等調料幫助去除腥味。
