日常生活中熟石膏粉作爲一種食品添加劑，應用於生活的各個領域，如麪包、豆腐的製作等，那麼，熟石膏粉的功效與作用？
熟石膏粉的功效與作用
熟石膏粉成分爲硫酸鈣，作爲中藥的話，一般爲外用，作用是斂瘡生肌。生石膏可水煎內服，作用爲清泄肺熱。石膏粉又叫煅石膏，是辛、澀、寒的藥物，歸肺經、胃經，有收澀、生肌、斂瘡、止血的功用，一般來說這個藥是外用的，沒有內服的功效。它是撒在傷口患處的，用於潰瘍不收口、溼疹的瘙癢、分泌物過多，也用於水、火的創傷，外傷的出血。
這個藥物經常用於外科，比如打石膏繃帶用的就是煅石膏，有清熱、收斂、生肌的功用。在食品工業中，其正式名稱爲“食品添加劑硫酸鈣”，俗稱“食用石膏”。
硫酸鈣食品的用途包括營養劑、酵母活化劑、麪糰性質改性劑、固化劑、螯合劑、凝膠劑、發酵粉、載體、填充劑、pH調節劑、研磨劑。在這些用途中主要用於烘焙食品。作爲固化劑用於罐裝土豆、西紅柿、胡蘿蔔、扁豆、胡椒粉。希望這篇回答能幫助到您！
